为进一步强化校园食堂安全管理，压实消防安全主体责任，提升食堂从业人员消防安全意识和应急处置能力，切实保障全校师生饮食安全与校园消防安全稳定，5月21日下午，学院后勤部联合党委保卫工作部，在学院1号学生食堂开展食堂从业人员消防安全专项培训活动，全体食堂管理人员、各餐饮公司全体员工共计80余人参加培训。

本次培训特邀党委保卫工作部刘玉书老师担任主讲，结合高校食堂消防安全特点，通过理论讲解、案例分析、实操教学相结合的方式，全方位提升参训人员安全技能。培训中，主讲人结合近年来全国校园食堂、餐饮场所典型火灾事故案例，深入剖析火灾发生的主要原因——电器线路老化、油锅起火处置不当、易燃杂物堆积、消防设施不会用等常见隐患，用真实惨痛的教训敲响安全警钟，让参训人员直观感受到消防安全的重要性。

针对食堂日常运营实际，主讲人重点讲解了多方面实用内容：一是食堂消防安全基础常识，包括火灾预防要点、用火用电安全规范、后厨易燃物品的管理要求；二是常见火灾类型及处置方法，重点讲解油锅起火、电器起火的正确处置流程，强调严禁用水扑救油锅火灾等关键禁忌；三是消防设施器材使用方法，详细演示灭火器、消防栓、灭火毯的操作步骤；四是应急疏散与自救逃生技能，人员疏散引导方法、被困时自救逃生技巧；五是日常消防安全检查要点，指导从业人员做好每日班前班后安全排查，及时消除线路、醇基燃料管路、电器设备、杂物等安全隐患。

理论培训结束后，食堂负责人袁炜老师强调，食堂作为校园人员密集、用火用电集中的重点场所，是校园消防安全防控的核心区域。全体从业人员要深刻认识消防安全工作的极端重要性，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，严守安全操作规范，落实日常安全排查，把消防安全责任落实到食材加工、设备操作、后厨管理、清洁消杀的每一个环节，全力守护师生舌尖的安全与校园平安。